Våre produkter

Pilegrimens trøst er en søt, men frisk solbærvin med fyldig og tydelig smak av mørke bær. Den står seg svært godt til ostefatet, også til en skarp blåmuggost eller en moden camembert. Den nytes best som den er, men det er lov å prøve den med boblevann.

Fjordårets Pilegrimens trøst er dessverre utsolgt, men den kommer i ny tapning i løpet av året.

REST! solbær var vår første fruktvin som ble laget fullt og helt på pressrest etter saftproduksjonen på gården. Den løste en utfordring for oss. Vi hadde alltid lurt på hvordan vi best kunne utnytte pressrestene, som utgjorde nesten 40% av vekten etter at bærene ble presset til saft. Svaret kom da vi lot villgjæren utøve sin magi!

REST! solbær er en klassisk fruktvin med høy alkoholprosent og restsødme, og balanserende syrlighet. Her får du hele bærhagen i hver slurk! Mørke bær med bitterstoffer på lur med preg av blader og stilk. Vi synes den oppleves organisk, godt jorda - akkurat som alt arbeidet bak.

Vinen bør luftes. Serveres lett avkjølt til modne oster og krydret mat.

Alkohol: 14%  Syre g/l: 14,2  Sukker g/l: 28,3 

REST! rips utnytter pressresten etter gårdens saftproduksjon, men får også gjære på bær som er for små til å gå i saftpressa. Vinen har en klar, flott rødfarge, og den er like yppig i smak som i utseende! Her får du ripsens friskhet og sødme med et hint av mandel. Bakom lurer solstekt bladverk, tørt gras og svette hundepoter.

REST! rips er en fruktvin med høy restsødme og syrlighet som går til salt mat, skarpe oster og desserter.

Vinen kan med fordel luftes. Serveres lett avkjølt.

Alkohol: 13%  Syre g/l: 15,4  Sukker g/l: 43,2

Solbærsaften vår er kaldpresset råsaft helt uten sukker eller andre tilsetninger. Vi pasteuriserer råsaften for å øke holdbarheten.

Råsaft av solbær 500ml, kr 125,-

Ripssaften vår er kaldpresset og tilsatt 30% økologisk sukker. Vi tilsetter ingenting annet, men vi pasteuriserer for å øke holdbarheten.

Ripssaft 500ml, kr 105,-

Våre bier bor på gården sammen med oss. De samler nektar fra bærbuskene våre og mangfoldet av villflora i nærområdet. Sommerhonningen de gir er forskjellig fra år til år.

Vi er dessverre utsolgt for honning. Vi håper å kunne tilby mer til høsten.

Vi har en liten grønnsakshage og en veksttunnel som gir salat, kålvekster og rotgrønnsaker, agurker, tomater og annet godt. I sesong tilbyr vi friske grønnsaker. Det som blir igjen konserverer vi på forskjellig måte. 

Vi er dessverre helt utsolgt for ferske grønnsaker og sylta grønnsaker.

Sursylta agurk 340 gr, kr 75,-

Sursylta rødbeter 360 gr, kr 75,-

Sursylta "asier" 340 gr, kr 75

Kaninene våre bor ute i store burseksjoner. Noen har fri utgang til store luftegårder, andre plasseres ut på "sommerbeite"

Frossen, vakumpakket kanin (hel) , oppstykket i lår, rygg, bryst og frambein. Kr 380,-/kg 

(en pakke veier fra 1,5 til 2kg)

Kaninskinn. Mykt skinn i viltgrå eller svart med hvite stikkelhår. 

Kr 500,-

Vi er desverre utsolgt for kanin og kaninskinn